Kolagenas: kuo skiriasi kolageno rūšys ir kaip pasirinkti?

Kolagenas – vienas gausiausių žmogaus organizmo baltymų. Jo yra odoje, kauluose, kremzlėse, sausgyslėse ir kituose jungiamuosiuose audiniuose. Tačiau renkantis kolageno papildus galima susidurti su daugybe skirtingų pavadinimų: jūrinis kolagenas, galvijų kolagenas, I, II ar III tipo kolagenas, hidrolizuotas kolagenas ir kolageno peptidai.

Ką reiškia šie terminai? Ar jūrinis kolagenas geresnis už galvijų? Kuo hidrolizuotas kolagenas skiriasi nuo nedenatūruoto?

Norint suprasti produktų skirtumus, svarbiausia atskirti tris savybes: kolageno kilmę, tipą ir apdorojimo formą.

Kas yra kolagenas?

Kolagenas – struktūrinis baltymas, kuris yra svarbi jungiamųjų audinių dalis. Jo molekulės sudarytos iš trijų polipeptidinių grandinių, susisukusių į būdingą trigubą spiralę.

Kolageno sudėtyje gausu glicino, prolino ir hidroksiprolino – aminorūgščių, svarbių jo struktūrai.

Mokslininkai yra nustatę 28 kolageno tipus. Jie skiriasi molekuline struktūra ir pasiskirstymu organizmo audiniuose.

Įdomus faktas: kolagenas sudaro maždaug 30 % visų žmogaus organizmo baltymų. Jis nėra nekintanti medžiaga – organizme nuolat vyksta kolageno sintezės ir skaidymo procesai.

Kuo skiriasi kolageno rūšys?

Kolageno papildai dažniausiai apibūdinami pagal tris pagrindinius kriterijus.

Šių savybių nereikėtų painioti.

Pavyzdžiui, kolagenas gali būti išgaunamas iš galvijų, sudarytas iš I ir III tipų ir kartu būti hidrolizuotas.

Tai nėra trys atskiros kolageno rūšys, o trys to paties ingrediento savybės.

I, II ir III tipo kolagenas: pagrindiniai skirtumai

Žmogaus organizme yra daug skirtingų kolageno tipų, tačiau maisto papildų etiketėse dažniausiai minimi I, II ir III tipai.

I tipo kolagenas

Tai gausiausias žmogaus organizme kolageno tipas. Jis yra svarbi odos, kaulų, sausgyslių ir kitų jungiamųjų audinių struktūrinė dalis.

Maisto papilduose I tipo kolagenas dažnai gaunamas iš žuvų arba galvijų.

II tipo kolagenas

II tipo kolagenas yra svarbi kremzlinio audinio sudedamoji dalis.

Maisto papildų sudėtyje galima rasti hidrolizuoto ir nedenatūruoto II tipo kolageno. Šios formos skiriasi apdorojimu ir molekuline struktūra.

III tipo kolagenas

III tipo kolagenas randamas odoje, kraujagyslių sienelėse ir įvairiuose kituose audiniuose.

Papilduose jis dažnai aptinkamas kartu su I tipo kolagenu, ypač galvijų kilmės produktuose.

Svarbu: tai, kad tam tikras kolageno tipas natūraliai randamas konkrečiame audinyje, nereiškia, kad išgertas kolageno papildas tiesiogiai nukeliauja į tą audinį.

Jūrinis ar galvijų kolagenas – kuo skiriasi?

Vienas dažniausių pasirinkimo klausimų – kokios kilmės kolageną rinktis.

Jūrinis kolagenas

Jūrinis kolagenas paprastai išgaunamas iš žuvų odos, žvynų ar kitų kolageno turinčių audinių.

Tokiuose produktuose dažnai vyrauja I tipo kolagenas.

Renkantis svarbu patikrinti žuvų kilmę, produkto sudėtį ir informaciją apie alergenus.

Galvijų kolagenas

Galvijų kolagenas išgaunamas iš galvijų odos ar kitų jungiamųjų audinių.

Jame dažnai būna I ir III tipo kolageno.

Kaip ir jūrinis kolagenas, jis gali būti hidrolizuotas ir naudojamas miltelių, kapsulių ar skystų papildų sudėtyje.

Kuris kolagenas geresnis?

Vien pagal kilmę negalima nustatyti, kuris kolagenas universaliai geresnis.

Skirtingų gamintojų produktai gali skirtis kolageno tipais, apdorojimu, peptidų savybėmis, porcijos dydžiu ir papildomais ingredientais.

Daugiau apie šiuos skirtumus skaitykite susijusiame straipsnyje „Jūrinis ar galvijų kolagenas: kuo skiriasi?“.

Kas yra hidrolizuotas kolagenas?

Hidrolizuotas kolagenas – tai kolagenas, kurio ilgos baltyminės grandinės hidrolizės metu suskaidomos į trumpesnius fragmentus, vadinamus peptidais.

Todėl etiketėse dažnai vartojami du terminai:

Hidrolizuotas kolagenas.

Kolageno peptidai.

Daugeliu atvejų šie pavadinimai apibūdina tą pačią ingredientų grupę.

Hidrolizė pakeičia baltymo struktūrą ir fizikines savybes, įskaitant tirpumą.

Hidrolizuotas ar nedenatūruotas kolagenas?

Hidrolizuotas kolagenas sudarytas iš trumpesnių baltymo fragmentų.

Nedenatūruotas kolagenas išlaiko natyviai kolageno struktūrai būdingus elementus, įskaitant trigubą spiralę.

Šis skirtumas ypač svarbus lyginant II tipo kolageno produktus.

Įdomus faktas: želatina taip pat gaminama iš kolageno, tačiau jos fizikinės savybės skiriasi nuo hidrolizuotų kolageno peptidų. Želatina gali sudaryti gelį, o kolageno peptidai paprastai tokia savybe nepasižymi.

Kaip pasirinkti kolageno papildą pagal poreikį?

Nėra vieno kolageno papildo, kuris būtų universaliai geriausias visiems.

Praktiškiausia pradėti nuo to, kokią produkto savybę norite palyginti.

Jei domina kolagenas sąnariams

Sąnariams skirtuose maisto papilduose gali būti įvairių kolageno formų, taip pat gliukozamino, chondroitino, vitamino C ar kitų ingredientų.

Svarbu vertinti konkrečią produkto sudėtį, o ne vien pavadinimą.

Susipažinti su tokio pobūdžio produktais galima „Herba.lt“ sąnariams ir raumenims skirtų papildų kategorijoje.

Išsamesni pasirinkimo kriterijai aptariami straipsnyje „Kolagenas sąnariams: į ką atkreipti dėmesį renkantis?“.

Jei domina kolagenas odai

Maisto papilduose dažnai naudojamas I tipo arba hidrolizuotas kolagenas.

Tačiau vien kolageno tipas savaime neįrodo konkretaus papildo poveikio odai. Svarbu atskirti kolageno, kaip organizmo struktūrinio baltymo, biologinę funkciją nuo teiginių apie jo vartojimo naudą.

Jei norite palyginti skirtingas kolageno kilmes

Pradėkite nuo jūrinio ir galvijų kolageno palyginimo.

Abiejų kilmių kolagenas gali būti hidrolizuotas, todėl kilmė ir forma nėra tarpusavyje pakeičiami kriterijai.

Kiek kolageno yra dienos porcijoje?

Kolageno kiekis maisto papildų etiketėse dažniausiai nurodomas miligramais arba gramais.

Pavyzdžiui:

• 1 000 mg = 1 g.
• 5 000 mg = 5 g.
• 10 000 mg = 10 g.

Tai kiekio matavimo pavyzdžiai, o ne rekomenduojamos vartojimo dozės.

Lyginant produktus svarbu patikrinti, ar kolageno kiekis nurodytas vienoje kapsulėje, viename paketėlyje ar visoje rekomenduojamoje dienos porcijoje.

Vien didesnis kiekis nereiškia geresnio produkto.

Kokie papildomi ingredientai naudojami kolageno papilduose?

Kolageno papildų sudėtyje gali būti vitamino C, cinko, hialurono rūgšties, gliukozamino, chondroitino ar kitų medžiagų.

Svarbu vertinti ne tik ingredientų pavadinimus, bet ir jų kiekius dienos porcijoje.

Pavyzdžiui, vitaminas C padeda palaikyti normalų kolageno, reikalingo normaliai odos, kaulų ir kremzlių funkcijai, susidarymą.

Tai Europos Sąjungoje leidžiamas sveikatingumo teiginys apie vitaminą C, taikomas tik nustatytas sąlygas atitinkantiems produktams.

Vien papildomų ingredientų buvimas produkto sudėtyje neleidžia daryti išvados apie konkretaus papildo veiksmingumą.

Kolageno milteliai, kapsulės ar skystis?

Kolageno papildai gali būti siūlomi įvairiomis formomis.

Milteliai gali būti maišomi su vandeniu ar kitais gėrimais pagal gamintojo instrukciją.

Kapsulės patogios norintiems aiškiai suskaičiuojamų porcijų, tačiau reikia patikrinti, kiek kapsulių sudaro rekomenduojamą dienos porciją.

Skysti papildai dažnai būna paruošti vartoti. Renkantis svarbu įvertinti porcijos tūrį, sudėtį ir laikymo sąlygas.

Produkto pateikimo forma savaime neparodo jo kokybės ar veiksmingumo.

Kolageno papildų pavyzdžiai „Herba.lt“ asortimente

„Herba.lt“ asortimente pateikiami skirtingų formų ir sudėčių kolageno papildai. Toliau – keli pavyzdžiai, padedantys suprasti produktų skirtumus.

ICONFIT Joint Collagen

ICONFIT Joint Collagen, vyšnių skonio, 300 g – miltelių formos kompleksinės sudėties produktas.

Gamintojo pateiktoje sudėtyje nurodytas hidrolizuotas kolagenas, gliukozamino sulfatas, chondroitino sulfatas, vitaminas C ir kiti ingredientai.

Tai kompleksinės formulės pavyzdys, kuriame kolagenas yra viena iš kelių sudedamųjų dalių.

Artilane Classic

Artilane Classic, skystis 30 ml, N15 – skystos formos maisto papildas.

Šis produktas iliustruoja iš anksto paruoštos skystos porcijos formatą. Lyginant jį su kitais kolageno papildais svarbu atsižvelgti į ingredientų kiekius ir rekomenduojamą dienos porciją.

Artilane Forte

Artilane Forte, skystis 30 ml, N15 – kitas skystos formos kolageno papildų pavyzdys.

Artilane Forte, 30 paketėlių taip pat pateikiamas „Herba.lt“ asortimente, tačiau pateikta nuoroda veda į bendrą kategoriją, ne į atskirą paketėlių produkto puslapį.

Renkantis verta palyginti skirtingų formų sudėtį ir vartojimo instrukcijas.

Šie produktų pavyzdžiai nėra jų veiksmingumo ar kokybės reitingas. Kiekvieno produkto sudėtį, prieinamumą ir vartojimo rekomendacijas reikia tikrinti atskirai.

Daugiau pasirinkimų rasite „Herba.lt“ maisto papildų ir vitaminų kategorijoje.

Ar kolagenas tinka vegetarams ir veganams?

Įprastas kolagenas yra gyvūninės kilmės baltymas. Jis gali būti gaunamas iš žuvų, galvijų, kiaulių ar kitų gyvūninių šaltinių.

Todėl įprasti kolageno papildai nėra veganiški.

Rinkoje galima rasti produktų, vadinamų „veganišku kolagenu“, tačiau jų sudėtyje ne visada yra paties kolageno. Kartais tokie produktai sudaryti iš vitaminų, aminorūgščių ar kitų medžiagų.

Juos svarbu vertinti pagal tikrąją sudėtį, o ne vien pavadinimą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra kolagenas?

Kolagenas – struktūrinis baltymas, randamas odoje, kauluose, sausgyslėse, kremzlėse ir kituose jungiamuosiuose audiniuose.

Kuo skiriasi kolageno tipai?

I, II ir III tipo kolagenas skiriasi struktūra ir pasiskirstymu organizmo audiniuose. Papilduose šie tipai gali būti naudojami skirtingomis formomis.

Kuo skiriasi jūrinis ir galvijų kolagenas?

Pirmiausia kilme. Jūrinis kolagenas gaunamas iš žuvų, galvijų – iš galvijų audinių. Jie taip pat gali skirtis kolageno tipais ir apdorojimo būdu.

Kas yra hidrolizuotas kolagenas?

Tai kolagenas, kurio baltyminės grandinės suskaidytos į trumpesnius fragmentus, vadinamus peptidais.

Kaip pasirinkti kolageno papildą?

Palyginkite kilmę, tipą, formą, kolageno kiekį dienos porcijoje, papildomus ingredientus ir gamintojo instrukciją.

Ar jūrinis kolagenas visada geresnis už galvijų?

Ne. Vien kilmė nėra pakankamas kriterijus nustatyti produkto pranašumą.

Ar didesnis kolageno kiekis reiškia geresnį papildą?

Ne. Vien kolageno kiekis neleidžia patikimai palyginti skirtingos sudėties ir formų produktų.

Kolageno papildai skiriasi kilme, tipu, apdorojimo forma ir sudėtimi.

Jūrinis ir galvijų kolagenas nurodo žaliavos šaltinį, I, II bei III tipai – struktūrines baltymo grupes, o hidrolizuotas kolagenas apibūdina jo apdorojimą.

Renkantis svarbu vertinti ne vien pavadinimą, bet ir kolageno kiekį dienos porcijoje, papildomus ingredientus, galimus alergenus bei gamintojo vartojimo instrukciją.

Nėra vienos kolageno rūšies, kuri būtų universaliai geriausia visiems.

Maisto papildai nėra įvairios ir subalansuotos mitybos pakaitalas.